Pacamara 1000g.

Opis

Hacienda Misiones — Pacamara z serca Kolumbii

Odmiana Pacamara powstała z krzyżówki Pacas i Maragogipe, co dało jej nietypowo duże, okazałe ziarna i wyjątkowo złożony charakter w filiżance. To odmiana wymagająca w uprawie i rzadko spotykana — tym bardziej cieszymy się, że możemy dzielić się nią z Wami.

Kawa rośnie w cieniu kolumbijskich gór na wysokości 1600–1800 m n.p.m., gdzie powolne dojrzewanie owoców pozwala rozwinąć się pełni aromatu. Zbiór odbywa się selektywnie, ręcznie — do przetwórni trafiają wyłącznie w pełni dojrzałe, czerwone owoce kawowca, transportowane z górskich zboczy przy pomocy mułów.

W filiżance znajdziecie słodkie nuty czarnej porzeczki, syropu klonowego i miodu, pełne body oraz zrównoważoną, delikatną kwasowość. Czysta, soczysta i wielowymiarowa — kawa, która pokazuje, dlaczego Kolumbia od lat pozostaje jednym z najważniejszych miejsc na kawowej mapie świata.